Vallebella 500 g

I Toscana ligger städerna på kullarna. Nedanför finns odlingar av oliver och vin. Torget ligger ofta inte mitt i stan utan vid kanten så man kan sitta på sitt café och titta ut över den vackra utsikten. Med det som utgångspunkt så tog vi fram blandningen Vallebella som översatt blir "den vackra dalen". Ett elegant kaffe, med tydligt inslag av robustabönan för att ge botten åt smaken. Kaffet är bra balanserat och ger en crema som håller för en siesta i solen.

Vallebella är likt namnet en skönhet. Den är elegant nog att locka de flesta och tillräckligt kraftfull för att hålla dem kvar. Arabicabönan bidrar med en syrlig och smakrik palett medan Robustan balanserar ut smaken med dess fylliga och kraftiga karaktär. Kombinationen blir en ljuvlig blandning som dricks upp kvickt även om man vill njuta länge. Resultaten blir helt enkelt ett par koppar i rad men det har man inget emot.

Denna blandning är en storfavorit hos oss som vi nästan alltid fyller en kvarn med. Den passar som en snabb shot men även med en skvätt mjölk. Vi kan tryggt säga att det är svårt att hitta någon som kan motstå Vallebella.

Vallebella bryggs bäst någonstans strax över 25 sekunder på minst 90 grader.