Vad är Flat white?

Flat white är som en blandning av cappuccino och caffè latte. Man vill ha samma mängd som i en cappuccino, men mjölken ska vara skummad som en caffè latte. Vart denna dryck kommer från är inte helt fastställt, både Australien och Nya Zeeland hävdar att de uppfann drycken.

Hur gör man flat white kaffe?

Att tillreda en Flat white hemma är inte särskilt svårt. En Flat white ska vara något större än en cappucino och består av 1/3 espresso blandad med 2/3 delar slät, skummad mjölk. För bästa resultat kan du använda dig av en espressomaskin, alternativt ett manuellt pressverktyg. Läs mer om hur du går tillväga i vårt recept nedan.

Recept

Så här gör du:

Brygg en dubbel espresso i en porslinskopp med drygt 160 ml i volym.
Värm mjölken till 65 grader antingen i en kastrull eller ånga den försiktigt för att undvika att överdrivet mycket skum bildas.
Häll upp mjölken nära kaffets yta för att minimera bubblor. Servera och njut!