Scuro Napoli 500 g

Scuro Napoli är det svarta guldet som dricks i barerna nere i Neapel. Tänk dig två äldre män som samtalar över varsin espresso tidigt på morgonen. Inte vårt mest eleganta kaffe, men med en tyngd och crema som räcker ända fram till lunch. Ett perfekt kaffe för dig som har en helautomatisk maskin och behöver lite mer drag i kaffet.

Denna kraftfulla blandning passar utmärkt med en skvätt mjölk. En latte på Scuro Napoli späds inte ut av mjölken helt eftersom kaffets styrka och bastanta smak bryter sig igenom. Är man inte sugen på mjölk så lämpar sig även Scuro Napoli till en traditionell espresso om man känner för att få smak på den riktiga italienska kulturen. Denna blandning uppskattas av inbitna italienare och oss som helt enkelt vill ha ett riktigt riv i kaffet.

Scuro Napoli bryggs helst på en något lägre temperatur eftersom Robusta extraheras bäst så. Vi rekommenderar att brygga espresson någonstans strax under 90 grader. En kortare bryggtid är också att föredra, 20 sekunder passar bra.

Bönorna rostas av familjen Romagnoli som rostat kaffe sedan 1925 i den lilla staden Macerata, Marche. Scuro Napoli består av 100% Robusta vilket innebär en hög koffeinhalt. Önskas det en rejäl rivstart på morgonen eller behöver man en ordentlig kick som tar en igenom nattskiftet så rekommenderar vi denna.