Monteriva - Conquesta 500 g

I Rom, i området runt Trastevere där romarna själva äter och dricker, har vi hämtat inspirationen till Conquesta. Kaffet är en blandning med smaker från hela det gamla imperiet. Kraftfullt och fylligt men med en mjuk ton av mörk choklad som rundar av det fint. Kaffet passar perfekt efter maten, både till en espresso eller en caffè latte.

Conquesta är en blandning som passar de allra flesta. Trots den växande svenska trenden att dricka hundraprocentig Arabica blandning tycker vi att man nästan måste slänga i några procent Robusta för att balansera ut smaken. Den syrligare Arabican tar lätt över och kan uppfattas som något surt om det blir för mycket. Just därför mättade vi av den med 10% Robusta som jordsätter blandningen och gör den mer fattad.

Vill man ha en rundare och mer lättillgänglig blandning så rekommenderar vi Conquesta. När kaffet smälter i munnen träder chokladen fram och lockar fram fler koppar. Vill man njuta av kaffet precis som det är och bara passa ihop den med något lätt till så väljer vi gärna en bit nötig choklad eller någon smygkryddig ost som smälter lite lätt på tungan. Conquesta fungerar utmärkt som kaffe till efterrätten eller kaffe i efterrätten. Testa att göra tiramisù på denna, ni kommer inte ångra er.

Conquesta bryggs bäst någonstans strax över 25 sekunder på minst 90 grader.