STÄNG

Denna webbplats använder cookies för statistik, anpassat innehåll och annonser. Läs mer

träffar.

No hits.

Cortado

Cortado är en spansk kaffedryck som görs med måtten 50/50. Lika mycket espressokaffe som mjölk. Serveras traditionellt i ett litet glas. Ordet cortado kommer från det spanska verbet cortar, som betyder "att skära". Med det menar man egentligen att man minskar syrligheten från kaffet genom att spä ut den med lite mjölk.

Börja med att brygga en enkel espresso i ett glas. Skumma ungefär 25 ml mjölk medan espresson bryggs. Häll mjölken över espresson och servera direkt.

Vill man göra en cortado på det traditionella sättet så ska mjölken inte skummas upp till ett fluffigt skum. Drycken ska vara betydligt slätare än de närliggande recepten caffè macchiato och cappuccino. På senare dagar har det blivit vanligare att skumma upp mjölken mer och varianter av receptet har uppstått.

 

Utvalda produkter

Espressomaskiner

För att brygga espresso behöver du en espressomaskin och en kvarn.

Espressomaskiner för hemmabruk
Kaffekvarnar för hemmabruk

Närliggande recept

Espresso
Macchiato

 

 

Menu